Benvenuti nell’incantevole mondo della nostra azienda agricola biologica, dove la tradizione e la sostenibilità si uniscono per creare prodotti lattiero-caseari di alta qualità.
Situati tra le verdi colline della campagna Aquilana, siamo un’azienda familiare che si impegna a preservare antichi metodi di produzione casearia, garantendo nel contempo il benessere degli animali e il rispetto per l’ambiente.
Qui, al centro della nostra attività, troviamo i nostri bovini, allevati con amore e dedizione. Le nostre mucche vivono in spazi aperti e pascolano liberamente nei nostri terreni biologici, nutrendosi di erbe fresche e di fieno raccolto sul posto. Ci prendiamo cura dei nostri animali seguendo rigorose pratiche agricole biologiche, evitando l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici e privilegiando un approccio naturale alla salute animale.
La produzione dei nostri latticini inizia con il latte appena munto dalle nostre mucche al mattino presto. Questo latte fresco e genuino è l’ingrediente principale per la nostra vasta gamma di prodotti caseari, tra cui le nostre celebri mozzarelle e formaggi freschi.
Per realizzare le nostre mozzarelle, seguiamo metodi artigianali tramandati di generazione in generazione. Dopo la mungitura, il latte viene lavorato manualmente con cura e precisione, seguendo un processo che prevede una maturazione naturale di diverse ore senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici. Il risultato sono mozzarelle fresche, morbide e dal gusto autentico, che rappresentano il vero sapore della tradizione casearia abruzzese.
Inoltre, produciamo una varietà di formaggi freschi, tra cui il primo sale, utilizzando gli stessi principi artigianali e ingredienti naturali. Il latte fresco viene lavorato con maestria per ottenere formaggi dall’inconfondibile sapore e consistenza, che riflettono la ricchezza e la diversità del territorio circostante.
Ci impegniamo a promuovere la sostenibilità ambientale in ogni fase della nostra produzione. Utilizziamo energie rinnovabili, riduciamo al minimo gli sprechi e adottiamo pratiche agricole che favoriscono la biodiversità e il benessere degli ecosistemi circostanti.
Con orgoglio e passione, portiamo avanti la nostra missione di offrire ai nostri clienti prodotti lattiero-caseari biologici di alta qualità, coltivati con amore per la natura e rispettando le tradizioni della nostra terra.
Ti invitiamo a scoprire il gusto autentico dei nostri prodotti e a condividere con noi il piacere di una vita sana e genuina, dove la qualità e il rispetto per l’ambiente vanno di pari passo con il gusto e la tradizione.
Benvenuti nella nostra azienda biologica, dove il passato e il presente si incontrano per creare un futuro sostenibile e delizioso per tutti.
Di seguito la nostra certificazione , dimostrazione di ciò che proponiamo.